Existe mofo na sua espátula de borracha?

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BRB, limpando furiosamente nossos utensílios.

Quer você prepare jantares elaborados ou opte por refeições simples, a cozinha é um dos cômodos mais sujos da sua casa. Mesmo que você limpe regularmente, é provável que haja alguma sujeira em seu espaço para cozinhar. A bagunça em sua cozinha pode variar de migalhas e respingos benignos a coisas mais sinistras, como bactérias e mofo.

O mofo pode estar presente em quase todos os cantos da sua cozinha. Ele pode cobrir sobras velhas, cobrir a superfície do pão e até mesmo permanecer dentro dos eletrodomésticos mais usados. Mas há um utensílio de cozinha que quase certamente está repleto de mofo. E é algo que você pode usar no dia a dia: uma espátula de borracha com cabo de madeira.

Você conhece aquela espátula acessível que vem em uma variedade de cores divertidas e evita que você arranhe superfícies antiaderentes? Sim, aquele. Se você tiver um desses em casa, retire a ponta de borracha imediatamente e dê uma olhada. As probabilidades são de que você encontrará algum acúmulo de mofo desagradável e perigoso.

Embora a madeira seja um material resistente, ela não foi projetada para resistir à exposição prolongada à umidade. Borracha ou silicone, por outro lado, aguentam. Por isso, na hora de limpar o utensílio, você deve sempre separar as duas partes. A extremidade de borracha pode ser lavada em qualquer máquina de lavar louça e o cabo de madeira deve ser lavado delicadamente à mão.

Separar a espátula torna muito fácil a limpeza adequada. Mas há um outro lado: manter as peças presas faz da sua espátula uma das ferramentas mais sujas da sua cozinha.

Como a madeira e a borracha não estão permanentemente fixadas, é fácil que a água fique presa no interior. Esse espaço não tem circulação de ar e pode facilmente ficar cheio de umidade. De acordo com o USDA, este é o ambiente privilegiado para o crescimento de fungos.

E com o mofo ficando confortável em sua espátula, isso significa que cada mexida, dobra e virada pode infectar sua comida com esporos potencialmente perigosos. Parece assustador – e de certa forma é. Mas não tenha medo, existem maneiras de limpar o mofo e prevenir o crescimento futuro.

Em um mundo perfeito, você deve lavar os componentes separadamente sempre que usá-los e dar-lhes bastante tempo para secar antes de recolocar a espátula. Mas nosso produtor associado de alimentos, Justin Sullivan, diz que limpar profundamente sua espátula após cada dois usos deve ser suficiente.

Se você já tiver um crescimento considerável de mofo dentro da espátula, poderá removê-lo esfregando o cabo com água quente e sabão e uma esponja. O interior da ponta de borracha é onde fica um pouco complicado. Use uma escova de dentes ou limpadores de cachimbo que vêm com canudos reutilizáveis ​​e esfregue bem o interior com sabão em pó. Certifique-se de que o interior esteja bem seco antes de recolocá-lo na alça.

Parece muito trabalho? Honestamente, não culpamos você. Em vez disso, sugerimos descartar essas armadilhas de espátulas e moldes e substituí-las por ferramentas feitas de materiais diferentes. Gostamos de usar espátulas totalmente de silicone que são uma peça contínua, para que não haja cantos e recantos escondidos onde o mofo se esconda. Aqui estão alguns dos nossos favoritos:

Gabby Romero é assistente editorial da Delish, onde escreve histórias sobre as últimas tendências do TikTok, desenvolve receitas e responde a todas e quaisquer perguntas relacionadas à culinária. Ela adora comer comida picante, colecionar livros de receitas e adicionar uma montanha de parmesão a qualquer prato que puder.

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